根据餐饮服务经营者的性质，在法定代表人栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名。例如某餐饮企业法人分支机构餐饮店的负责人××，该栏应填写为××。1.新发和延续的，填写签发日期。填写变更后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明变更字样。填写补发后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明补发字样。新发、延续的，填写签发日期。
一、单位名称栏 应与工商行政管理等部门核准的一致。 二、法定代表人（负责人或业主）栏 根据餐饮服务经营者的性质，在“法定代表人（负责人或业主）”栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。姓名后用括弧加注相应的身份性质。例如某餐饮企业法人分支机构餐饮店的负责人××，该栏应填写为“××（负责人）”。 三、地址栏 按经营场所的详细地址填写。 四、类别栏 （一）特大型餐馆； （二）大型餐馆； （三）中型餐馆； （四）小型餐馆； （五）快餐店； （六）小吃店； （七）饮品店； （八）食堂。 省级餐饮服务监管部门可根据本地区习惯和特点，对经营项目的描述方式进行调整（如将“餐馆”调整为“饭店”）。 五、许可证号栏 省、自治区、直辖市简称＋餐证字＋4位年份数＋6位行政区域代码＋6位行政区域发证顺序编号。许可证号中的数字如不足相应位数，应在数字前加零补足。行政区域代码如下： 长沙市：001000，芙蓉区：001001，天心区：001002， 雨花区：001003，岳麓区：001004，开福区：001005， 长沙县：001006，望城县：001007，浏阳市：001008， 宁乡县：001009. 示例：长沙市级餐饮单位许可证号为：湘餐证字[2009]001000000001 六、发证机关栏 （一）加盖发证机关印章； （二）填写发证日期： 1.新发和延续的，填写签发日期； 2.变更的，填写变更后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明“变更”字样； 3.补发的，填写补发后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明“补发”字样。 七、有效期限栏 （一）起始日期：新发、延续的，填写签发日期；变更、补发的，填写原证的签发日期； （二）到期日期：新发、延续的，填写签发日期三年后对应日的前1天；变更、补发的，填写原证的到期日期。 八、备注栏 （一）各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”；全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”； （二）各类食堂：属于工地食堂、学校食堂等的，加注“工地食堂”、“学校食堂”等； （三）上述类别中除第（七）类外： 1、供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加注“不含凉菜”； 2、供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加注“不含裱花蛋糕”； 3、供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加注“不含生食海产品”。
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